Chocolat Noir Origine Venezuela 72% - 1 kg

Chocolat Noir Origine Venezuela 72% - 1 kg

Le Chocolat Noir Origine Venezuela 72% de la marque Barry Callebaut est un chocolat de couverture noir en pistoles, issu d'un mélange subtil de Criollos très aromatiques et de Trinitarios, provenant des terroirs vénézuéliens des régions du Barlovento et du Para Peninsula. Ce chocolat est reconnu pour son goût de cacao exceptionnel, avec une amertume puissante équilibrée par des notes boisées intenses.

Caractéristiques :

• Chocolat Noir
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Pistoles
• Ingrédients : pâte de cacao (origine Venezuela), sucre, beurre de cacao (41,8%), arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.
• Teneur en cacao : 72% min
• Teneur en matières grasses : 41,8% min
• Fluidité : 5/5
• Certifié Kosher Dairy

Notes de dégustation :

Le Chocolat Noir Origine Venezuela 72% offre une expérience gustative unique avec ses notes boisées intenses et son caractère tannique à la fois acide et fruité. Ce chocolat de couverture allie puissance et subtilité, résultant d'un mélange de variétés Criollo et Trinitario provenant de terroirs vénézuéliens renommés.

Utilisations :

Ce chocolat de couverture noir est idéal pour diverses applications culinaires :

• Ganaches, moulages et enrobages de chocolats
• Pâtisseries (ganache, biscuit, mousse, décor)
• Glaces et sorbets

Origine :

Les fèves de cacao utilisées pour ce chocolat proviennent principalement des régions du Barlovento et du Para Peninsula au Venezuela, où sont cultivées les variétés Criollo et Trinitario. Ces terroirs vénézuéliens offrent un cacao d'exception aux arômes uniques et intenses.

Qualité et Conservation :

Ce chocolat de couverture Noir Origine Venezuela 72% se conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Les pistoles permettent une fonte rapide et une utilisation pratique.

La qualité de ce chocolat est garantie par son origine rare et ses caractéristiques gustatives exceptionnelles.

Le Chocolat Noir Origine Venezuela 72% ravira les palais des amateurs de chocolats raffinés, avec son profil aromatique intense et sa complexité en bouche.