Chocolat Favorites Mi-Amère 58%

Chocolat Favorites Mi-Amère 58% - Chocolat de Couverture Noir en Pistoles

Le Chocolat Favorites Mi-Amère 58% est un chocolat de couverture noir en pistoles avec un pourcentage élevé de cacao (58%). Ce chocolat se distingue par son goût de cacao délicatement grillé qui révèle de subtiles touches d'acidité végétale, lui conférant un caractère unique.

Caractéristiques :

• Teneur en cacao : 58% minimum
• Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (38,2%), lécithine de soja, vanille naturelle
• Fluidité : 3/5
• Certifié Kosher Dairy
• Conditionnement : sac de 5 kg

Utilisation :

Le Chocolat Favorites Mi-Amère 58% est idéal pour une variété d'applications en chocolaterie, pâtisserie et glacerie :

• Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
• Pâtisserie : ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
• Glacerie : sauce, glaces et sorbets

Les Pistoles de Chocolat :

Le Chocolat Favorites Mi-Amère est proposé en pistoles, des petits palets de chocolat de +/- 2g, qui facilitent le dosage et la fonte. Ces pistoles permettent une cristallisation simplifiée et une prise en main précise pour un dosage sans geste inutile. Après utilisation, refermez simplement le sac pour préserver le produit.

Découvrez le goût prononcé et délicatement épicé du Chocolat Favorites Mi-Amère 58% pour sublimer vos créations chocolatées !