Chocolat Abinao 85% Fèves 3 kg

Chocolat Abinao 85% Fèves 3 kg - Valrhona

Le chocolat Abinao 85% de Valrhona est un chocolat de couverture d'une qualité exceptionnelle. Avec sa très forte teneur en cacao, il offre une amertume soutenue par la force des tanins et le goût pur des fèves de cacao brut.

Caractéristiques :

• Poids net : 3 kg
• Dénomination légale : Chocolat noir de couverture (85% de cacao minimum, pur beurre de cacao)
• Conditions de conservation : Entre 16 et 18 degrés
• Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
  • Énergie : 588 kcal / 2432 kJ
  • Lipides totaux : 47.80 g
  • Lipides saturés : 29.00 g
  • Glucides totaux : 19.70 g
  • Sucres : 15.10 g
  • Protéines : 11.30 g
  • Fibres alimentaires : 17.20 g
  • Sel : 0.01 mg

Le chocolat Abinao 85% est élaboré avec une sélection de grands crus de cacao d'Afrique, mettant en avant la qualité des cacaos africains soigneusement choisis par les maîtres chocolatiers de Valrhona. Sa puissance brute et boisée ainsi que son amertume intense en font le chocolat le moins sucré de la gamme, permettant ainsi d'amplifier la saveur brute du cacao.

Ingrédients :

• Fèves de cacao : 82.295%
• Sucre : 13.5%
• Beurre de cacao : 4.1%
• Émulsifiant : Lécithine de tournesol : 0.1%
• Extrait naturel de vanille : 0.005%

Ce sachet de 3 kg de fèves de chocolat noir Abinao 85% est idéal pour réaliser toutes vos recettes gourmandes. Facile à doser et à faire fondre, ce chocolat de couverture offre une amertume soutenue par la force des tanins, grâce à un assemblage de fèves Forastero d’Afrique soigneusement sélectionnées. Ces chocolats Valrhona sont utilisés par les professionnels de la gastronomie et vous garantissent une qualité supérieure pour toutes vos créations.