Pectine 325NH95 1KG

Découverte : Pectine 325NH95 1KG

La Pectine 325NH95 est un gélifiant utilisé pour les préparations fruitées telles que les confitures à texture épaisse, les purées de fruits, les fourrages de confitures non gélifiés, les sauces pour nappages, les desserts lactés gélifiés, ainsi que dans les produits diététiques et hypoglucidiques. Elle est inodore et sans goût.

Détails du produit :

Dosage : Dosage recommandé de 0,5 à 1,5 % en fonction de la formulation et de la texture souhaitée.

Poids net : 1 kg

Utilisation :

La Pectine 325NH95 gélifie en présence d'ions calcium, formant un gel non réversible lors du chauffage.

Dosages recommandés :

• Confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits : 0,3 à 5 g/L de lait

Conditionnement : Vendue dans une boîte en plastique refermable de 1 kg

Application :

La Pectine 325NH95 est idéale pour les confitures à texture épaisse, les sauces pour nappages, les purées de fruits, les desserts lactés gélifiés, les fourrages de confitures non gélifiés, ainsi que dans les produits diététiques et hypoglucidiques.

Dosage :

Dosage recommandé de la Pectine 325NH95 : 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/L de lait