Gélatine Feuille Or 250 (0.5 kg)

Gélatine Feuille Or 250 (0.5 kg) - Condifa S.A.

Utilisations :

• Bavarois
• Mousses de fruits
• Terrines de fruits, viandes, poissons, légumes

Caractéristiques :

• Pouvoir gélifiant : 200 Bloom
• Feuilles fines de 2 g
• Origine porcine
• Etui refermable pour une meilleure protection et conservation du produit
• Feuille fine et transparente, ne colorant pas le produit fini
• Goût neutre

Mode d'emploi :

1. Avec gonflement : Placer la feuille de gélatine dans l'eau froide, laisser gonfler quelques minutes, chauffer au bain-marie à 50-65°C et maintenir à cette température jusqu'à dissolution complète.
2. Dissolution directe : Placer la feuille de gélatine dans de l'eau chaude à 70-80°C, mélanger jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients :

Conditionnement :

Informations nutritionnelles :

• Énergie : 1462 kJ / 344 kcal
• Matières grasses : 0,0 g (dont acides gras saturés : 0,0 g)
• Glucides : 0,0 g (dont sucres : 0,0 g)
• Fibres alimentaires : 0,0 g
• Protéines : 86 g
• Sel : 1,0 g