Chocolat au Lait Alunga 41% - 1 kg

Chocolat au Lait Alunga 41% - 1 kg

Le Chocolat au Lait Alunga 41% de la marque Barry Callebaut est un chocolat de couverture au lait, peu sucré, avec un fort goût de cacao et de lait entier. Ce chocolat est issu de la gamme "Toute la pureté de la nature" de Barry Callebaut, créée à partir d'une sélection de fèves de cacao respectant des critères rigoureux et d'un nouveau processus de fermentation appelé "Fermentation Optimisée" ou "Q-Fermentation", permettant d'obtenir des fèves de haute qualité.

Caractéristiques :

• Chocolat au Lait
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Pistoles
• Ingrédients : sucre, pâte de cacao (Q-Fermentation Program), beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.
• Teneur en cacao : 41% min
• Teneur en matières grasses : 35,2% min
• Teneur en lait : 24% min
• Fluidité : 3/5
• Certifié Kosher Dairy et végétarien

Notes de dégustation :

Ce chocolat au lait Alunga possède un goût subtilement doux, avec un arôme dominant de cacao et de lait. Son niveau de sucre est modéré, mettant en valeur les saveurs du cacao et du lait entier.

Utilisations :

Ces pistoles de chocolat au lait Alunga 41% sont idéales pour vos préparations culinaires :

• Mousses au chocolat
• Ganaches
• Boissons chocolatées
• Macarons
• Gâteaux, tartes, cakes
• Coulis
• Et bien d'autres encore !

Origine :

Le Chocolat au Lait Alunga 41% est issu du procédé de fermentation "Q-Fermentation" qui met en valeur les qualités des fèves de cacao. Les feuilles des plants et les sols des plantations contiennent des ferments spécifiques qui contribuent à révéler les arômes puissants et gourmands de ce chocolat.

Qualité et Conservation :

Ces pistoles de chocolat au lait Alunga 41% se conservent dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Le chocolat est de haute qualité, résultant d'une sélection minutieuse de fèves de cacao.

Le Chocolat au Lait Alunga 41% est parfait pour satisfaire toutes vos envies de chocolat, en apportant une touche d'élégance et de saveur à vos créations culinaires.