Sorbitol Poudre 1KG

Découvrez : Sorbitol Poudre 1KG

Le Sorbitol Poudre E420i est une poudre cristalline blanche, inodore et hautement soluble dans l'eau. Il est obtenu par hydrogénation du dextrose puis cristallisé.

Détails du Produit :

Poids net : 1 kg

Utilisation :

Le Sorbitol Poudre est un agent stabilisant (E420(ii)) avec un dosage recommandé de 1,5 % à 2,5 % par rapport à la masse.

Application :

Le Sorbitol Poudre est un stabilisateur qui préserve le moelleux de vos produits. Il empêche la cristallisation dans les cakes, les pâtes jaunes, les viennoiseries et les bonbons au chocolat. Sa poudre cristalline blanche et inodore est hautement soluble dans l'eau. Il possède également des propriétés bactériostatiques qui améliorent la conservation de vos produits.

Dosage :

Dosage recommandé : 3 % à 5 % par rapport à la masse totale

Conditionnement : Vendu dans une boîte de 1 kg