Tourtière basse perforée en tôle bleue

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La Tourtière basse perforée en tôle bleue de De Buyer est un indispensable pour tous les amateurs de cuisine. Cette tourtière ronde perforée est conçue en tôle d’acier bleuie, ce qui la rend idéale pour la cuisson des tartes, des pâtes feuilletées ou brisées, ainsi que pour les pizzas et flammenkuches.

Caractéristiques:

• Diamètre: 28 cm
• Matériau: Tôle d’acier bleuie
• Perforation ø 10 mm
• Protection temporaire contre l'oxydation grâce au traitement thermique
• Perforations optimisées pour une circulation de l’air chaud
• Excellente communication de la chaleur pour des pâtisseries dorées et croustillantes
• Conseils d'utilisation: combiner avec un tapis ou du papier cuisson, graisser avant utilisation
• Ne pas utiliser pour le travail à froid ou avec des préparations liquides/semi-liquides

Cette tourtière perforée présente une surface en tôle bleuie grâce à un traitement thermique spécifique, offrant une protection temporaire contre l'oxydation. Ses perforations sont soigneusement conçues en termes de forme, de taille et de dispersion pour optimiser la circulation de l'air chaud lors de la cuisson. Cette circulation de chaleur favorise la réaction de Maillard, ce qui se traduit par des pâtisseries dorées et croustillantes. De plus, le temps de cuisson est réduit grâce à cette circulation efficace.

Cette tourtière est durable et indéformable, ce qui garantit des résultats constants à chaque utilisation. Cependant, il est recommandé de la combiner avec un tapis de cuisson ou du papier cuisson pour préserver sa surface et faciliter le démoulage. Évitez également de l'utiliser pour le travail à froid ou avec des préparations liquides ou semi-liquides.

Entretien: Après utilisation, grattez et brossez la tourtière pour enlever les résidus. Graissez légèrement pour protéger la tôle. Rangez-la dans un endroit sec pour éviter toute humidité. Cependant, veillez à ne pas la mettre au lave-vaisselle ni à la laver avec des produits détergents, afin de préserver ses propriétés.

La Tourtière basse perforée en tôle bleue, lourde de De Buyer est un excellent ajout à votre cuisine pour obtenir des résultats de cuisson parfaits et délicieux à chaque fois. Fabriquée en France, elle allie qualité et performance pour satisfaire les amateurs de cuisine les plus exigeants.