Etuis 300g Écorces Citrons / Oranges Lamelles

Découvrez: Etuis 300g Écorces Citrons / Oranges Lamelles

Etuis 300g Écorces Citrons / Oranges Lamelles est le choix parfait pour les passionnés de cuisine et de pâtisserie, qu'ils soient professionnels ou amateurs.

Il s'agit de lamelles d'écorces de citrons ou d'oranges longuement confites dans un sirop de sucres, égouttées, puis conditionnées en barquettes sous atmosphère protectrice préservant la saveur du produit et ses qualités d'origine. Leur présentation est idéale pour l’enrobage au chocolat blanc de couverture ou pour parfumer des cakes ou des mousses au chocolat.

Les écorces confits Sabaton sont préparées avec des fruits sélectionnés et exempt de tout traitement après récolte. Leur préparation traditionnelle demande un long confisage (plusieurs jours) dans du sirop de sucre. Avec le temps, l'acidité naturelle de l'écorce d'e citron est remplacée par la douceur et le moelleux apportés par le confisage.

Conseils du magasin:

Le conditionnement sous atmosphère protectrice permet une excellente conservation.

Caractéristiques:

Conseils de conservation : à ranger dans un endroit frais (pas plus de 20°C) afin de préserver la qualité des écorces. Après ouverture, stocker au frais.

Conseils d'utilisation : chocolaterie, pâtisserie...

Les écorces se conservent 18 mois.