Griffe + 6 lames / Lame Grignette Pivotante

Griffe + 6 lames

Découvrez notre griffe 6 lames en inox, l'outil idéal pour réaliser un tracé uniforme sur vos viennoiseries préférées comme les pains au chocolat et les croissants. Sa coupe droite et précise vous permet d'obtenir des résultats professionnels. Avec son support rechargeable doté de grignettes, cette griffe est pratique et vous assure une utilisation facile. Les dimensions de 110 cm x 58 mm x h 15 mm en font un outil maniable et efficace.

• Griffe 6 lames en inox
• Idéale pour un tracé uniforme sur vos viennoiseries
• Coupe droite
• Dimensions : 110 cm x 58 mm x h 15 mm

Ajoutez cette griffe de qualité Mallard Ferrière à votre panoplie d'ustensiles de pâtisserie et donnez une touche professionnelle à vos créations. Elle est conçue pour vous aider à réaliser des tracés précis et élégants sur vos viennoiseries, pour un résultat digne d'un professionnel.

Lame Grignette Pivotante Rouge Mallard

La lame de boulanger La Grignette pivotante Rouge Mallard est conçue pour une utilisation plus longue et plus optimisée de la lame. Sa forme courbée permet une incision parfaite de la pâte pour favoriser l'évacuation de l'air et permettre une meilleure expansion lors de la cuisson. Cette grignette est fournie avec un cache protecteur pour plus de sécurité lorsque la lame n'est pas utilisée. Veuillez noter que la lame de la grignette pivotante n'est pas interchangeable.

• Couleur : Rouge
• Lame arrondie en Inox
• Tête pivotante
• Cache protecteur inclus

Il existe trois façons de grigner votre pain avec cette lame Grignette :

1. La coupe Classique : des incisions de tailles moyennes qui se chevauchent sur un tiers de leur longueur.
2. La coupe Saucisson : des scarifications parallèles par rapport à l'axe de votre pain.
3. La coupe Polka : des incisions croisées dans les deux sens (adaptée pour les pains ronds).

Ajoutez cette lame de boulanger pivotante de Mallard Ferrière à votre panier pour obtenir des résultats professionnels lors de la cuisson de vos pains et de vos viennoiseries.