Grué de cacao - 1 kg

Grué de cacao - 1 kg

Le Grué de cacao de la marque Barry Callebaut est constitué d'éclats de fèves de cacao soigneusement torréfiés et concassés, apportant ainsi une saveur intense et un croquant incomparable. Cette délicieuse préparation est idéale pour être incorporée dans une ganache, des biscuits, des décors de gâteaux ou encore pour agrémenter diverses préparations culinaires.

Caractéristiques :

• Conditionnement : Seau de 1 kg de Grué de cacao
• Teneur en cacao : 100%
• Teneur en matières grasses : 54%
• Teneur en beurre de cacao : 54%

Utilisations :

Le Grué de cacao est un ingrédient polyvalent, utilisé en pâtisserie et en cuisine, pour apporter une touche de saveur et de texture à vos créations culinaires :

• Décoration de gâteaux
• Incorporation dans une ganache
• Dans des biscuits
• Dans des brownies
• Sur des cheesecakes
• En éclats de fruits secs au chocolat
• Sur des beignets
• Dans des gâteaux événementiels comme les Wedding Cakes
• En mendiants
• Sur des tartes
• En cuisine pour accompagner le poisson ou le foie gras, par exemple

Qualité et Conservation :

Les éclats de fèves de cacao sont soigneusement torréfiés pour développer leur arôme et leur saveur. Le grué de cacao apporte une touche authentique de cacao dans toutes vos préparations.

Le Grué de cacao Barry se conserve dans son seau hermétique à l'abri de l'humidité et de la chaleur pendant 24 mois à partir de la date de production, vous permettant ainsi de profiter de ce délicieux ingrédient de qualité pendant longtemps.